《2023中國消費趨勢報告》指出，農(nóng)產(chǎn)品的競爭已經(jīng)演變成為農(nóng)業(yè)品牌的價值競爭，通過產(chǎn)品快消化，品牌差異化、營銷出圈化、形象新潮化，農(nóng)產(chǎn)品賽道將煥發(fā)新生、迎來“新潮”機遇。

　　新東方的“東方甄選”直播間憑借著“雙語介紹農(nóng)產(chǎn)品”、“講知識順帶賣一下貨”成功在2022年爆火出圈，成為了現(xiàn)象級話題，“2022年12月28日， “東方甄選”發(fā)布視頻披露，從2021年12月28日首播至今，東方甄選賬號從1個增加到6個，粉絲總量突破3600萬，已推出52款自營產(chǎn)品，總銷量達1825萬單。

　　“東方甄選”的爆火，不僅為直播電商帶來了新思路，也燃起了大眾對于農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)話題的討論，也讓農(nóng)產(chǎn)品的品牌推廣擁有了更多的可能性。

　　報告顯示，在一二三線城市有64.5％的消費者通過電商直播購買過農(nóng)副產(chǎn)品，而在抖音直播上，點擊農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量及次數(shù)都大幅上漲。區(qū)域產(chǎn)業(yè)帶的原產(chǎn)地好產(chǎn)品正在被更多人關(guān)注和購買。

　　區(qū)域“地標農(nóng)產(chǎn)品”已成為城市消費的升級方向

　　隨著農(nóng)村地區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，以及數(shù)字技術(shù)的助力，來自全國各地的高質(zhì)量“地標農(nóng)產(chǎn)品”讓消費者的“餐桌”實現(xiàn)快速升級，尋找和品嘗到這些來自全國各地的農(nóng)特產(chǎn)品，正在成為一二線市場消費者的需求。

　　高品質(zhì)農(nóng)品必將成為新的消費潮流

　　健康、特色、品牌背書是農(nóng)品消費決策的驅(qū)動點。根據(jù)知萌調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，消費者在購買時候，會關(guān)注的指標有“無農(nóng)業(yè)殘留，比較安全”、新鮮直達、原產(chǎn)地的公用品牌等，而天然0添加、有機認證、品牌知名度、政府權(quán)威背書也是重要的參考依據(jù)。

　　在一二三線城市消費者樣本中，有88.9％的人購買過有機食品，大家愿意為自己的品質(zhì)消費支付更高的價格，有34.9％的人能夠接受有機食品比普通產(chǎn)品價格貴20％-30％。

　　在叮咚買菜的數(shù)據(jù)上可以看到，高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品——不管是上游日漸成熟的有機蔬菜，還是叮咚買菜針對十幾種易引發(fā)農(nóng)殘的單品，訂單種植出的“三優(yōu)蔬菜”，銷量都在增多。

　　新消費時代，消費者對于農(nóng)品消費的“期待”不斷釋放，優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品不僅是解決消費者“吃得飽”、“吃得均衡”問題，還要具備綠色有機、包裝精美、品牌知名等多樣化特點，好的農(nóng)產(chǎn)品不止是食用，還需要社交禮贈、特色有內(nèi)涵等。

　　“新潮”產(chǎn)品不斷打破地域限制，實現(xiàn)價值升維

　　近年來，不少農(nóng)產(chǎn)品從包裝、渠道、品牌、廣告等維度“玩起來”，從土而不凡，到土而精致和土出潮流。例如盒馬工坊和喜茶、奈雪等年輕品牌的碰撞，讓用戶在青團、粽子這種傳統(tǒng)點心中吃出奶茶味；北京老字號護國寺讓豆汁第一次走出小吃店，讓用戶像買可樂一樣買豆汁；“三胖蛋”瓜子和楚式漆藝傳承人聯(lián)合推出大漆瓜子吊墜，以瓜子為胎體，融合非遺手藝，將古典中國美表現(xiàn)得淋漓盡致，為品牌注入文化魅力。

　　報告指出，當下社會，國潮風涌起，年輕人越來越追求個性和新鮮感，人們對國貨的熱愛與日俱增，不少地方農(nóng)產(chǎn)品通過突出的風格和獨特的口味，成功“出圈”。傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)代化創(chuàng)新發(fā)展，需要打破地域的限制，打破地域，突破的是市場的邊際；同時也要融合地域，建立的是融合本地文化的產(chǎn)品表達，讓地域的代表元素成為風味和特色象征。

　　中國農(nóng)產(chǎn)品的突圍機遇在于:從農(nóng)品到消費品的蛻變。所有的農(nóng)產(chǎn)品，都值得用快消品的思維再做一遍，實現(xiàn)從生產(chǎn)、加工、流通、銷售各環(huán)節(jié)的全鏈路市場聚焦和品牌合力打造。

　　《2023中國消費趨勢報告》指出，2023年，穩(wěn)中求進依然是經(jīng)濟發(fā)展的主基調(diào)，隨著經(jīng)濟的溫和復蘇，中國消費者也在期盼和準備著工作和生活回歸常態(tài)，消費市場也將在2023年實現(xiàn)“漸進式回暖”。通過調(diào)查研究可以發(fā)現(xiàn)，消費者都在期盼著把過去三年沒有實現(xiàn)的目標，在這一年盡快付諸實踐，把這三年慢下來的蟄伏和思考轉(zhuǎn)化為新的能量和方向，這些都將會激發(fā)出蟄伏許久的消費熱情，成為2023年的新的消費“潛流”而呈現(xiàn)于消費市場。因此，2023年的消費趨勢關(guān)鍵詞為“回暖”與“期盼”。

來源：中國日報中文網(wǎng)

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